pondělí 17. července 2017

Tom Kha Gai - thajská kuřecí polévka

Jelikož jsem velký milovník asijských jídel, tak dneska tu pro vás mám recept na mojí oblíbenou thajskou polévku Tom Kha Gai. Příprava je opravdu jednoduchá, takže si jí může každý uvařit doma. :)  Problém je jen se sháněním některých ingrediencí - na to doporučuji navštívit Sapu nebo jinou vietnamskou tržnici. 



Potřebujeme:

800 ml kokosové mléko
300 ml drůbeží vývar
300g kuřecí prsa
200g čerstvé žampiony / hlívá ústřičná
2 ks limetek
1 lžíce kokosový cukr - ten můžete sehnat TADY
galgán
5 ks citrónová tráva
3 ks chilli papričky
8 ks limetkové listy
3 lžíce rybí omáčky


Citronová stébla naklepeme a nakrájíme na 4 cm dlouhé kusy, kuře a žampiony nakrájíme na tenké proužky. Poté v hrnci smícháme kuřecí vývar s kokosovým mlékem a přivedeme k varu. Poté přidáme nakrájený galgán, citronovou trávu, celé chilli papričky a limetkové listy. Vaříme asi deset minut a přidáme 3 lžíce rybí omáčky. 

Přidáme nakrájené žampiony a vaříme asi pět minut. Pak přidáme kuřecí maso a dále vaříme asi 4 minuty, aby maso bylo křehké a měkké. Nakonec polévku dochutíme lžicí kokosového cukru a přidáme šťávu ze dvou limetek. 

Recept je psán pro portál Blogerky.cz


Znáte Tom Kha Gai? A jaká asijská jídla máte nejraději? 

7 komentářů:

  1. Polévka vypadá jednoduše, ale já tyhle recepty moc nemusím :D Jakmile je někde rybí omáčka, tak mi to nejde. Já radši prostě klasika rýžové nudle na noho způsobů :D Každopádně kokosové mléko milujuu!

    OdpovědětVymazat
  2. Thajskú kuchyňu zbožňujem, vždy som preferovala viac orientálnu kuchyňu než domácu klasiku. :D

    Rebelliouslily

    OdpovědětVymazat
  3. Niečo pre môjho priateľa - thajská kuchyňa, to je jeho! :D

    OdpovědětVymazat
  4. já teda nerada houby, ale toto bych si dala, ale bez hub :D

    OdpovědětVymazat
  5. wau, tak tá musí chutiť úžasne! aj keď ja huby nepapám... :).

    KEJMY ♥.

    OdpovědětVymazat
  6. Polievka vyzerá veľmi dobre a chutne.

    www.lifi.sk

    OdpovědětVymazat

Děkuji za Váš komentář. :)